青椒肉丝家常做法，青椒肉丝家常做法窍门

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本文目录

1. 黄焖鸡的窍门做法
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2. 黄焖鸡家常做法正宗
3. 黄焖鸡块家常做法王刚

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1，把鸡腿剁成小块，窍门烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的黄焖黄焖木耳
，胡萝卜切大丁，鸡的家常鸡的家常大葱切段，做法做法尖椒切成圆圈洗净备用 。大全大全

2
，窍门下面开始做菜了 ，热锅放油，倒入晾好的鸡腿肉翻炒 ，放盐 ，白糖，十三香，黄豆酱油 ，朝天椒 ，翻炒上色。

3，然后添水沿过鸡腿肉表面就行，开锅转中火，大约15分钟左右放入木耳，胡萝卜，大葱段，鸡精 ，大火收汁即可 ！

【黄焖鸡米饭】

1 ，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲
，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃
 ，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉 ，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙 ，具有肉质鲜美嫩滑的特点 。

2，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

黄焖鸡家常做法正宗

材料

鸡肉 ，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蚝油
，生抽，老抽
，盐 ，白糖

做法

1.鸡正反面各划三刀
，放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀 ，腌制20分钟，

2.干香菇用温水泡软 ，洗净后切块
，

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块，

4.青蒜切段，

5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
 ，

6.倒入鸡块
，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色，

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽 、老抽和糖，盖上盖子，

8.大火烧开后，转成小火 ，焖制15分钟 ，最后调入盐  ，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可 。

黄焖鸡块家常做法王刚

材料

净鸡100克 ，京葱80克，姜20克 ，白糖20克 ，酱油、黄酒各15克 ，精盐3克  ，味精1克，高汤750克 ，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。

做法

1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2
、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出 
。

3、炒锅内留油20克
，下入白糖炒呈枣红色
，加高汤 、黄酒、葱段、姜片烧开 。

4 、下入炸好的鸡块烧开 ，撇净浮沫，加酱油  、精盐 ，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡 ，淋芝麻油，装盘即成。

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